古語有雲:“魚的味道是百味，但吃了魚之後，就沒味道了。”在上百種口味中，魚頭最受吃貨推崇。其營養之豐富，再加上身體之美，如楊令“三千妝無彩”。因此，它是“美味的”。千島湖的招牌魚頭是魚頭，魚頭全部取自千島湖春牌有機鰱魚。魚頭有大有小，味道獨特，鮮而不腥，肥而不膩，味道鮮美。咬兩口，唇齒留香，老少皆宜。它的肉很嫩，營養豐富。除了蛋白質、脂肪、鈣、磷和維生素B1外，還含有卵磷脂，這是魚類所缺乏的。它能增強記憶力、思維和分析能力，使人變得聰明。相傳，毛澤東壹生除了吃紅燒肉，還喜歡吃鰱魚頭湯。他還半開玩笑地說:“吃鰱魚頭壹定會讓人大腦發育，變得更聰明。”位春芝千島湖養生魚頭滋補鍋采用20多種名貴滋補藥材做湯底，魚頭熬湯煮沸8分鐘即可享用，具有“理氣開胃、健脾補腎、補腦養顏”的功效。位春芝千島湖養生魚頭麻辣鴻圖鍋，采用30余種純天然草本香料，按照秘方調制而成，具有“辣而不燥，鮮而不腥，入口清香，回味悠長”的獨特口感；千島湖養生魚頭火鍋養生火鍋采用單鍋制作，壹次即可食用，迎合了現代人對健康的追求。所有用的湯料都要求新鮮，講究掛湯的方法。湯色透明，味道鮮美，鮮美不上火。
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