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鯽魚和木耳可以壹起吃嗎?

功效:此菜具有溫中、補虛、利尿的作用,脂肪含量低,蛋白質含量高。適合減肥和年老體弱者。鯽魚和黑木耳也含有較高的核酸。經常食用有潤膚、護膚、抗衰老的功效。

壹起吃飯。

1.鯽魚、豬肝常見食用有刺激作用,有癤子、發熱者不宜食用。

2.黑木耳+茶黑木耳含鐵。嚴重缺鐵會導致貧血。黑木耳與含單丁酸的茶同食,會減少人體對鐵的吸收。同時不能和蘿蔔壹起吃,這是我媽從養生堂想到的。患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食,野雞毒性小,同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼,容易消化不良。

3.木耳不宜與螺螄同食。從食物藥性來說,寒性螺螄,遇到滑滑的黑木耳,不利於消化,不宜同食。

做法:鯽魚2條,黑木耳30g,姜適量,蔥適量,鹽適量,醬油適量,料酒適量,油適量。

準備材料:鯽魚開膛去內臟和魚鱗,全身清洗幹凈,胃裏塞壹片生姜;小蔥和姜片備用;

木耳泡發洗凈備用;

將油鍋中的油加熱,將鯽魚放入鍋中炸熟;

炒至黃色,翻面再炒,放入姜片;

放入姜片,蓋上鍋蓋小火燉3-5分鐘,這樣肉厚不熟,肉會嫩滑;

小燉之後,魚的兩面都很脆很香。

加入醬油,撒些料酒,倒入完全泡好的木耳,給些鹽和壹點水,大火燒開;

翻起鯽魚,讓木耳泡在醬湯裏,最後撒上蔥花。關火就可以吃了。

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