壹、粥和粥的種類和制作的區別很多人會把兩者混淆。粥和粥都是中國人經常吃的食物。都是用米、豆、蓮子、紅米、銀耳等食材高溫蒸煮而成。但粥會在此基礎上加入肉、蛋、菜做成各種粥，粥的材料沒有粥豐富；最大的區別是粥的制作流程比粥短很多，所以成品，米粒完整，和湯分開，看起來很清爽；粥的制作過程很漫長。米飯和湯混在壹起，很黏。
二、粥和粥的營養成分的區別。粥作用充分，調節食欲，為身體補水，營養豐富，易被人體吸收。它的熱量不高，晚飯也不會給身體帶來太多負擔。但是，粥的營養價值更高。粥除了有粥的優點外，還有促進消化吸收的作用，特別適合老人和小孩。消化能力弱、胃腸功能差的人更適合喝粥。因為食材中的營養成分經過長時間的烹飪，可以被人體充分吸收。喝粥和粥的時候，可以搭配壹些開胃的小菜，可以刺激食欲，幫助食物更好的吸收消化。
粥和粥在食材種類、成品、熬制時間、營養成分等方面都有很大的區別。但是吃粥喝粥對人的身體有好處。自古以來，古人以粥、粥為食材養生，慈禧太後也喜歡經常吃玉米粥養生。而且老人小孩可以經常喝粥，對身體非常有益。但是我們不能把粥和粥當成壹日三餐來吃，壹定要保證營養均衡。