皮蛋、瘦肉、米飯為宜。
將皮蛋、瘦肉、大米放入沸水中煮熟。
倒入燉鍋裏燉壹個小時。
銀耳紅棗湯:
將銀耳、枸杞洗凈，紅棗泡軟，刮幾下表面。
將銀耳、大棗、枸杞倒入燉鍋中，加入開水預熱，倒出，再放入開水中煮3至4小時。
加入適量冰糖，攪拌均勻。
山藥小米粥:
1.山藥去皮，洗凈，切片。
2.紅棗洗凈，最好切開，容易入味。
3.小米洗凈，倒入有開水的燜鍋裏燉5到6個小時。