電飯煲介紹
市面上常見的電飯煲有自動保溫、定時保溫、微電腦控制、新型遙控。發熱盤是電飯煲的主要發熱元件。它是壹個嵌有電熱管的鋁合金圓盤。內鍋放在上面，去掉內鍋就能看到。
限溫器也叫磁鋼。配有永磁環和彈簧，可以壓在加熱板的中心位置。煮飯時，按下煮飯開關，通過磁鋼的引力帶動杠桿開關，使電源觸點保持接通。煮飯時，鍋底溫度不斷升高，永磁環的吸引力隨著溫度的升高而減小。
杠桿開關，該開關完全是機械結構，帶有壹個常開觸點。烹飪時，按下此開關，接通發熱管電源，同時給加熱指示燈供電，使其點亮。烹飪時，限溫器會彈開，帶動杠桿開關斷開觸點。之後，加熱管將只由絕緣開關控制。