材料:太子參25g,百合15g,羅漢果1/4,瘦豬肉250g,水1000ml。
做法:將所有材料放入快鍋,用老火熬湯煮2個半小時。
功效:此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適用於秋季婦女因氣虛肺燥引起的咳嗽、呼吸困難、口幹咽燥、咳嗽等癥。
2、山藥牛肉粒
材料:山藥300克,牛柳100克,胡蘿蔔50克,豌豆50克。蔥白、姜末適量。油2茶匙、醬油1/2茶匙、澱粉2茶匙、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、味精1/2茶匙。
做法:將裏脊肉切成牛肉丁,加入澱粉、胡椒粉、醬油、半茶匙料酒、蔥花、姜末,倒少許油。用手抓勻,腌制15分鐘。這道菜用的原料都準備好了,去皮切塊,泡水,氧化成黑色。將炒鍋坐在火上,炒鍋熱時放入油,油熱後放入牛肉粒翻炒,牛肉變紅後放入事先準備好的蔥花和姜末翻炒片刻。依次翻炒胡蘿蔔和山藥,間隔壹分鐘。加入料酒調味,放入豌豆,再放入味精和鹽,關火即可食用。
功效:山藥是秋季最好的滋補食品。對於女性來說,山藥可以補氣養血,暖手腳。山藥是補中之藥,具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的女性在秋冬進補前食用。