然後將蓮藕去皮，洗凈後切壹塊放入電飯鍋中煮熟，最後取出冷藏。將蓮藕全部磨成糊狀，然後加入雞蛋、生豬肉、蔥花、姜沫等調料，再混合在壹起，裹上中筋粉。最後放入鍋中炒壹分鐘，這樣會呈現橘黃色，可以取出。
而且藕粉丸子的口感很好，添加的調味品如果調配得當也很好吃。同時，蓮藕也不能用其他小麥粉代替，否則很難達到實際效果。此外，蓮藕起源於印度，很久以前就傳到了中國。蓮藕是甜的，太脆了，可以生吃，也可以用來做菜。它的藥用價值也很高。花、須、果都是商品，滋補健康，還可以入藥。
而且用蓮藕做粉還可以健胃消食治瀉，健脾開胃，清熱解毒，對人有很好的輔助作用。所以很多人壹定都吃過生藕，又脆又甜，也是我們愛吃的。同時蓮藕澱粉丸子壹定要趁熱吃，這樣味道會特別好。而且在制作蓮藕粉團的過程中，壹定要掌握好環境溫度，同時壹定要將蓮藕清洗幹凈，保持整齊，這樣才能提高效果。而且脆脆的吃起來也不會膩。壹次煮很多，就不用下鍋煮了。放在冰箱裏煮果汁也很好吃。