臘八豆炒雞蛋
臘八豆炒雞蛋是壹道很好吃的菜。雞蛋煮熟切片，裹上澱粉炸至金黃，口感酥脆。將鮮辣椒、蔥、姜切片，炒香，再放入臘八豆翻炒。煮料酒，加少許水調味，最後加入煎蛋翻炒均勻。
臘八豆炒肉
臘八豆炒肉也是壹道好菜。鍋裏加油，炒肉至變色。加入臘八豆、辣椒和調料，翻炒入味。撒入蔥蒜末翻炒至熟。