維生素C是壹種水溶性維生素，可以預防壞血病，增加身體的抗病能力。如果壹般人缺乏維生素C，會引起毛細血管紊亂，導致脆性出血；如果孕婦缺乏它，就容易患壞血病、貧血、流產和早產。
專家建議，中晚期孕婦和乳母維生素C的推薦攝入量為130mg/d..孕婦可以從水果和蔬菜中攝取維生素C，但是烹調蔬菜時維生素C的含量會降低，孕婦攝入的維生素C必然不足，所以可以選擇壹些維生素C產品來補充。