方法壹
1.銀耳洗凈切碎，紅棗去核，百合幹洗凈，蓮子提前泡2小時。
2、除枸杞外，全部加入，壹鍋燉。不過棗建議不要放那麽早。我只是突然癲癇發作，壹下子全倒了進去。
3、高壓鍋30分鐘，然後快速攪拌出膠。
4.攪拌4到5分鐘後，加入冰糖繼續攪拌(如果前面沒有放紅棗。可以放在這裏)。
5.妳可以看到有很多膠水。加入枸杞，小火燉5-10分鐘即可。
方法2
1.先準備好銀耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞、冰糖。
2、銀耳用冷水+澱粉均勻浸泡壹小時，蓮子百合浸泡壹小時。
3.使用前將泡好的銀耳用清水沖洗數次，去蓮子待用。
4.將泡好的銀耳、蓮子、百合倒入鍋中，加入兩倍銀耳的涼水，煮20分鐘左右。
5.打開蓋子拿筷子快速攪拌30秒。
6.加入紅棗和冰糖繼續煮20分鐘。
7.烹飪前加入枸杞。
8.用牛奶煮大約2分鐘。
制作銀耳蓮子湯的註意事項
1，選擇優質銀耳。
銀耳的品質也會影響口感。當然，建議選擇優質銀耳，出膠率更高，煮的更濃。
2、銀耳要提前泡好
銀耳煮之前壹定要泡壹下，建議泡久壹點。
3.控制水量。
有些朋友把銀耳湯煮得很稀，可能是因為水太多了。建議根據情況補充水分。另外，大火燒開後，建議還是小火慢燉比較好，味道更香。