隨著國民經濟的快速發展，我國居民收入水平不斷提高，消費能力不斷增強。與此同時，中國的消費者信心快速增長，休閑零食的消費意願不斷提高。
在消費能力和意願的驅動下，中國休閑零食的市場規模正在擴大。根據《中國食品工業年鑒》公布的數據，2017年，中國休閑零食市場規模達到22065億元。億歐認為，中國休閑零食行業發展潛力很大，有望保持6%以上的復合增長率。預計2020年中國休閑零食市場規模將達到27286543.8億元。
情感因素驅動休閑零食消費。
根據哈裏斯民意測驗的消費者調查數據，超過70%的消費者認為零食可以改善他們的身心健康，他們賦予零食以寵愛自己、改善心情和保持活力等情感因素，使休閑零食成為他們日常生活中不可或缺的壹部分。
健康和新鮮成為休閑零食選擇的重點。
通過零食改善心情的消費者，尤其是Z世代，關註朋克健康，他們特別關註零食的健康和新鮮。根據哈裏斯民意調查的消費者調查數據，超過80%的消費者在選擇休閑零食時將健康放在第壹位，其中千禧壹代的比例達到88%。78%的消費者註重新鮮感，千禧壹代比例達到85%。
同時，根據Ebrun Research公布的調查數據，生鮮零食受到全球消費者的青睞，其中65，438+08-40歲的消費者是生鮮零食的主要消費者，占其消費的80%以上。
註:氣泡大小代表消耗貢獻。