而且黑芝麻富含不飽和脂肪酸，可以延年益壽，預防多種疾病。特別是黑芝麻含有不飽和脂肪酸、維生素E、鐵等，都是對人體有益的元素。黑芝麻更適合中老年人，能有效清除血管中的膽固醇，凈化血管。
我們知道黑芝麻營養價值豐富，所以是日常生活中很好的健康食品。壹般炒黑芝麻可以嚼著吃，但是直接吃會覺得單調。如果不想直接吃，可以撒壹些在涼拌裏，也很好吃。
關於黑芝麻的好，幾乎每個人都要現身說法，從零食到大黑芝麻糊；特別是每頓早餐都是湖北人在熱幹面吃。芝麻醬是它的靈魂，入口的醇香幾乎讓人無法抗拒。什麽都比不上入口的滿足感。