1.為了使煮出來的粥好吃，煮粥的大米配料要提前用冷水浸泡半小時到壹小時，這樣會使米粒吸水膨脹，煮粥時節省時間，煮出來的粥又軟又香。
2.米飯煮的時間直接決定了粥好不好。大部分人煮粥的時候都會把米和水爆到鍋裏，這樣煮出來的粥味道不會太好。
最好的辦法是先把鍋裏的香水加熱，然後把洗好的米放在鍋裏加水煮，這樣煮出來的粥味道特別。