主料是嚴敬耳，不是普通的銀耳。普通銀耳需要提前浸泡，煮很久才能凝膠，操作起來比較麻煩。這個嚴敬耳朵相對來說超級方便。都是小包裝的，6克壹袋，每袋就壹次。不會造成浪費。最重要的是不需要提前泡頭發，直接煮20分鐘就全是膠質了。感覺特別順滑，勺子壹提就會刷到。
如果不方便在辦公室或者學校做飯，可以用燜鍋，倒開水，蓋壹個小時，也可以上膠水。太方便了，是上班族和學生黨的福音！
很簡單。只需要嚴敬銀耳6克，黃冰糖15克，枸杞10克，清水600毫升。做法也超級簡單。8將嚴敬和水放入養生鍋或普通鍋內煮，17分鐘後加入黃冰糖，最後壹分鐘再加入枸杞。嚴敬耳朵不需要提前浸泡，也不需要用水洗。煮十幾分鐘，銀耳能出膠，很粘。
與其他銀耳相比，嚴敬耳含有更多的多糖和雞蛋自身物質，很容易被人體吸收，想起來就很棒！