崇明老酒是上海崇明區的特產，是中國國家地理的標誌性產物。以糯米為原料，澆米後用水拌藥精心釀造而成。酒味甘甜，有奶味，故又稱“甜白酒”、“米酒”、“水酒”。
2.石庫門酒
石庫門上海老酒擺脫了傳統黃酒的苦澀味，使得產品壹上市就被消費者接受和青睞。
3、神仙酒
神仙酒為濃香型白酒，酒體清澈透明，窖香濃郁，口感香甜爽口，回味悠長，風格獨特，被消費者譽為“上海小茅臺”。
擴展數據
崇明老酒的品質特點:崇明老酒釀造技術已有700多年的歷史。在1989出版的《上海風光》壹書中，崇明老酒被列為上海地方名酒，現已被列入上海市非物質文化遺產名錄。
崇明老酒的獨特之處，關鍵在於其“骨、肉、皮、血”的釀造工藝。“骨”是藥酒。以麩皮為培養基，接種純根黴和純酵母，按比例調配，釀造的酒酒味綿長。
“肉”就是大米，崇明老酒壹定要選擇新鮮優質的大米，才能釀出好酒。“皮”就是空氣，優質的空氣就是崇明老白酒品質好、口感好的皮。“血”就是水，水質直接決定了酒的品質。崇明島的水質壹流，釀出來的酒會是好產品。
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