材料:木瓜1,桃膠10g。
練習:
1.桃膠用清水浸泡壹晚(12小時以上)至軟,體積可升至10倍以上,所以不要小看這10g的桃膠,夠兩頓飯吃的。
2.將軟桃膠仔細反復清洗,去除黑色雜質,打碎成小塊。
3.桃膠加少許水,蒸30分鐘左右。
4.將木瓜對半切開,去籽,將蒸熟的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖,繼續蒸20分鐘左右。
(2)、桃膠銀耳糖漿
材料:桃膠15g,雪梨1 (300g),冰糖30g,銀耳5g,
練習:
1,桃膠5g,清水1000ml。桃膠在清水中浸泡壹晚(約12小時)至軟,體積可增加約10倍。
2.小心翼翼地去除軟桃膠表面的黑色雜質,用清水反復沖洗,將其打碎成均勻的小塊。
3.銀耳在水中浸泡20分鐘變軟後,用手掰成小朵。將雪梨去皮,切成1厘米的丁。
4.將桃膠、銀耳和水放入鍋中。大火燒開後,改小火繼續煮30分鐘。這個時候,湯就開始變得有點黏了。
5.加入梨子丁煮5分鐘,再加入冰糖和蔓越莓,邊攪拌邊煮3分鐘,直到冰糖完全融化,湯變濃。
(3)桃膠皂角米湯
材料:皂角飯壹勺,桃膠壹勺,玫瑰醬壹勺,紅棗六顆。
練習:
1.將桃膠和皂莢米分別洗凈,用清水浸泡。我泡了8個小時。8個小時後,我簡單的把桃膠和皂角飯洗幹凈放在砂鍋裏,加了6顆紅棗。
2.向砂鍋中加入足夠的水,燒開,轉小火煮2小時。期間不時攪拌壹下,不要糊鍋。
3.在碗中加入1湯匙玫瑰醬,趁熱倒入煮好的桃膠和皂角飯,攪拌均勻。