食品
雞腿、栗子、蔥姜、八角、料酒、醬油、蠔油、鹽、糖。
步驟
1.？雞腿去骨切塊，栗子去殼去皮。
2.？鍋中加入蔥姜料酒用冷水去腥，水燒開去浮沫，取出雞塊，用溫水沖洗幹凈，控水備用(用的是冷凍雞腿，如果是新鮮雞腿，不用焯水)。
3.？鍋內倒入適量食用油，趁熱將蔥、姜翻炒，倒入雞塊翻炒。
4.？倒入壹些料酒、生抽、老抽、鹽、糖、蠔油翻炒至雞塊上色。
5.？炒幾下栗子，加入沒雞塊的開水，加壹顆八角，中火煨半小時。
6.？最後轉火收汁。太好吃了！