柴魚是壹種海鮮幹貨，壹般在賣海鮮的店都有賣。質量20元左右壹斤。柴魚有刺，但吃起來很軟；柴魚本身味道偏甜，不像某些海鮮那麽腥。柴魚的吃法有很多種，壹般用來清蒸或煮粥。廣東粥，屬於該菜系，聞起來像花生米，看起來黃白相間，吃起來微甜。夏天胃口不好，就吃粥。吃這柴郁花生粥是很好的保健品。柴火兩片，花生半碗，冬米壹杯(視人數而定，多或少)，姜壹塊，蔥壹塊，醬油壹湯匙，鹽、油、水適量。生產流程1。取壹個大砂鍋(可以用來煲湯的那種)，把洗好的花生放進去，把用來熬粥的水放進去，大火煮開，再小火煮十分鐘左右。這時候的花生已經不脆不硬了。2.加入洗凈的東北大米(根據人數)。粥煮開後，加入洗凈切好的木魚、姜、油，繼續煮(就像平時煮米粥的流程壹樣)。3.粥煮好後，加入洗凈切好的蔥花，放煙，加鹽調味。可以吃了。
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