3、苦瓜:苦瓜味苦，但有清熱解毒、清心明目的功效。4、扁豆:扁豆有清熱、滲濕、健脾解毒、嫩莢的功效。註意，扁豆要紅燒，壹定要加熱煮熟。不要做成涼菜，以免中毒。
5、菊花:菊花有清熱解暑、提神醒腦的功效，夏季宜吃。菊花可以和粳米壹起做成菊花粥，或者泡在菊花茶裏飲用。