從當代藥理學的角度分析粥的作用，首先，粥的營養成分來源於食物，而粥是由多種食物組成的，能給予糖、碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、B族維生素等多種營養元素，在體內能充分發揮其應有的功能。其次，粥煮好後，上面漂浮著壹層細密、粘稠、焦糊的食材，中醫稱之為“米油”，也叫粥油。很多人都不在乎。其實有很強的滋補養生作用，可以和人參湯相提並論。
虛寒體質的人最典型的特點就是非常怕冷。冬天包得像肉餡餃子，引起手腳冰涼、後背發涼等典型癥狀。所以陰虛內熱氣滯的人需要少吃。還有小米手機稍微涼壹點，氣滯、陰虛、內熱、小便長的人不能吃太多小米。如果出現以上癥狀，則不適合喝小米粥。而且壹定要吃小米粥，可以加壹兩片姜，會更好。
說到氣滯，很多人都有這樣的感覺。生氣後會覺得胸悶氣短。這也是情誌受阻情況下氣滯的條件，是因病氣滯的身體素質。在長期胸悶氣短、嗟嘆的情況下，情緒波動很快，容易出現腹痛、腹瀉、打嗝等癥狀，而女性的胸部會持續酸痛，有時會出現喉部普遍梗塞。這種人適合喝小米粥。