每年這個時候，新鮮的蠶豆經常出現在我的餐桌上。煮、炒、燉湯都是不錯的選擇。
這是第壹次煮粥。聽賣蠶豆的老太太說，用來煮粥很好吃，就試了壹下。味道還不錯。煮出來的粥有淡淡的蠶豆香味，是夏天的壹種新鮮健康的粥。(收起)
食品
佐料
新鮮蠶豆
100g
米飯
50克
小米
50克
佐料
鹽
壹點
步驟
1.將新鮮蠶豆洗凈，大米和小米洗凈，用清水浸泡15分鐘。
2.將鍋裏的水燒開，加入大米和小米。
3.把火燒開，關小壹點。
4.米飯煮的差不多了，再放入蠶豆，煮到熟透。
5.加入少許鹽，攪拌。
6.15分鐘蠶豆熟，粥稠爛後關火。
技巧
新鮮的蠶豆很嫩，不去皮就可以壹起煮，口感綿軟清香。如果蠶豆老了，可以去皮更好吃。
少許鹽不僅能增加粥的味道，還能使蠶豆不易變色變黃。