小孩子夏天吃什麽蔬菜？

瓜菜中的水是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養、具有生物活性的水，是飲用水無法替代的。夏季也是瓜菜的旺季，其含水量在90%以上。冬瓜的含水量在所有菜肴中排名第壹，達到96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手、南瓜、苦瓜。？

涼性蔬菜進入夏季後，對人體影響最大的因素就是暑濕之毒，所以吃壹些涼性蔬菜有利於生津止渴、清熱排毒、通便。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、西洋菜等。都是涼性蔬菜，不妨常吃。？

“消毒”蔬菜夏季是疾病多發的季節，尤其是腸道傳染病。這時候多吃“消毒”蔬菜，可以起到預防疾病的作用。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、細香蔥、蒜苗等。

材料:豬骨500克，烏魚骨250克，鹽適量。

做法豬骨、烏魚骨洗凈搗碎，鍋內加入適量清水，燉成白色濃湯，棄去藥渣，加入適量鹽調味。

按規律喝湯，每天1？2次，可定時食用。

豬骨味平澀，歸肺、腎、大腸經。

食物配伍如果脾胃虛寒，容易引起胃腸脹滿或腹瀉，所以骨頭湯要加生姜或胡椒。