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:平而冷；苦味；歸脾、胃、大腸經。
功效
固胃益氣，續精神，益耳目，煉五臟；安神、活血、降氣、潤腸、清熱、消腫止痛、散結、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等。
禁忌
吃多了傷胃，生風納氣，會引發各種疾病，尤其是黃病的人。
苦蕎茶是將苦蕎種子篩選、烘焙而成的壹種沖泡飲料。蕎麥茶，不是傳統茶(綠茶、紅茶、花茶、紅茶、白茶等。)，嚴格來說是壹種炒米茶。苦蕎素有“五谷之王”之稱，有三大養生食品(降血壓、血糖、血脂)。
《本草綱目》記載，“蕎麥有苦味、平寒、益氣力、養神、益耳目、降氣、寬腸、和胃之功”。長期飲用本品可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發病率，有效防治糖尿病，並有壹定的抗癌作用。是中老年人理想的保健食品。& lt蘋果綠色健康網絡>