1、人參泡水，將人參片放入碗或杯中，用開水沖泡，加蓋5分鐘左右，以同樣方式反復服用，直至沒有味道，連人參片壹起食用；2.服用含片。如果不習慣用水浸泡人參，可以切片。如果拿紅參，可以放鍋裏蒸，切片。每次服用1-2片，放入口中咀嚼，可生津提神。還有很好的祛病延年的功效。這是最簡單的方法。3、燉著吃，做法是將人參切片，每天用2g-5g，將人參放入瓷碗中，加適量水蒸熟，水開後用小火煮20-30分鐘，先取人參汁，再將人參吞服。虛脫者，可用大劑量15g-30g人參，大火煎服。4.人參是用酒泡的。自制的人參酒多用於強身健體，補益元氣，延年益壽。制作方法是將200克鮮人參加入1000克酒，浸泡3周後即可飲用；5、煲湯，人參可與老母雞、烏骨雞、鵪鶉、朱烏甲魚壹起煲湯，可補血益氣，強筋健骨，延年益壽，特別適合老年人和體虛者食用。