烹飪步驟:
0.菜肴及功效:家常食譜香菇扒雞制作材料:
材料:雞肉半只，香菇若幹，蔥姜適量，八角兩個。
香菇燜雞；
1.將土雞洗凈，切碎。香菇用溫水泡30分鐘(泡香菇的水不要倒掉)。
2、炒鍋上油，蔥姜爆香。大火翻炒雞塊，加入壹勺料酒，壹勺糖，兩勺醬油，半杯香菇水，少許鹽。大火燒開後，轉小火燉20分鐘。
蘑菇燜雞的配料
清遠雞500克香菇10片姜20克蒜1湯匙黑豆雞汁1湯匙超級醬油1湯匙鹽1湯匙水600毫升油1湯匙。
香菇燜雞的步驟
步驟1
主料和輔料都準備好了。清遠雞切塊，洗凈瀝幹，香菇用溫水浸泡瀝幹，去姜蒜。
第二步
使用的皮膚切片
第三步
打開電源，按下“幹鍋炒”按鈕，然後加油炒蒜和姜片。
第四步
倒入瀝幹水分的雞塊，倒入雕酒，快速翻炒至雞肉變色。
第五步
然後將泡好的香菇翻炒。
第六步
倒入清水，再倒入黑豆醬、特級醬油、老抽、鹽，燒開。
第七步
按下“雞肉”鍵，蓋上蓋子燉25分鐘。
第八步
煮到自動煮鍋自動關閉(如果是普通炒鍋，燉到湯汁濃稠)