1,白菜,粉條,豆腐;蔥、姜、幹辣椒、雞蛋、醬油、料酒、生抽、鹽、十三香、雞精。將純紅薯粉條放入盆中,倒入壹些熱水浸泡至變軟。
2.將白菜掰下幾片葉子,用清水洗凈,將白菜和白菜葉分開,用刀拍壹下白菜,用斜刀切段,白菜葉撕成碎片備用。
3.老豆腐切塊,蔥切段,姜切絲,幹辣椒切成兩小塊,碗裏打五個雞蛋,用筷子打散。
4、豬肉冷水下鍋,倒入少量料酒