2.五谷禪食的營養價值不同。比如黑米是四季的進補佳品；谷芽是刺激食欲、幫助消化的好食物；小麥是最好的保健抗癌食品；大麥是調節腸胃功能的健康食品；小麥胚芽是營養的精華；玉米是著名的抗癌抗衰老食品；花生是長壽水果；黑芝麻是補血明目的健康食品；芝麻是抗衰老的食物；黑豆是滋補腎陰的最佳食物；紅豆是消腫補血的好食物。