人們很早就將三七的莖、葉、花與其他食物相結合，制成保健、養生、治療的藥膳。三七保健茶、三七葉茶、三七花茶都是以三七的莖、葉、花為主要原料。
由於三七具有較強的止血、活血、化瘀作用，孕婦慎用或避免服用。另外，如果三七使用不當，容易消耗津液，造成陰虛。所以陰虛血虛內熱者不宜服用三七。建議食用前咨詢專業醫生。近年來研究表明，三七莖葉毒副作用小，可入藥，可入藥。
三七葉味辛溫。常用於吐血、鼻衄、便血、外傷出血、外傷腫痛、癰腫瘡毒。夏秋季采挖，除去雜質，抓水洗凈，切成段鮮用或曬幹。
擴展數據:
三七葉的功效
1，中樞神經系統，可以起到鎮痛作用。
2.對心血管系統的作用:可抗心律失常。
3、預防外傷的作用:化瘀止血，消腫止痛。
4.抗炎作用。
5、延緩人體衰老的作用。
6、降血脂的作用。
6、預防外傷:散瘀止血，消腫止痛。
百度百科-三七葉
人民網-健康:流鼻血，三七葉，開水喝。