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夏季的蔬菜有哪些?

夏季蔬菜有:辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、蕓豆、蘆筍、洋蔥、黃瓜、南瓜、空心菜、蘆筍、紅薯葉、竹筍、生菜、番茄、白菜、茄子、番茄(柿子)、芹菜、蒜苗、生菜、豆角、青椒、韭菜、大蔥。

水果有:西瓜、杏、桑、桃、李、油桃、獼猴桃等。

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夏天應該吃三種蔬菜:

1,冬瓜,黃瓜,苦瓜,絲瓜等瓜類蔬菜。從中醫的角度來說,瓜類多能清熱利濕,幫助排除毒素,是清涼防暑的好食物。現代營養學研究表明,大多數瓜菜含有90%以上的水分,富含多種礦物質和維生素,能有效補充夏季流失的大量水分和營養。

2、西紅柿、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜。中醫認為,夏季吃壹些涼性蔬菜,有利於生津止渴,消暑解暑,清熱解毒,排毒通便。

3、大蒜、洋蔥等具有“殺菌”作用的蔬菜。夏季氣溫高,病菌滋生傳播快,腸道疾病多發。這時候多吃韭菜、大蔥、韭菜、青蒜等“殺菌”蔬菜,預防疾病。

人民網-夏季的時令蔬菜有哪些?10夏季健康蔬菜

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