徐州飲食文化歷史悠久。堯舜時期的彭鏗、春秋時期的怡雅等中國廚師的創始人都是徐州人。就像這樣，徐州的菜肴種類繁多，卻有著獨特的保健特色。香飄飄說每年賣的奶茶可以繞地球壹圈，地鍋雞說我壹年貼的餅可以蓋地球地鍋雞，羊皮肉，沛縣狗肉，把子肉，大王香腸，徐州麻辣湯，八壹記臭豆腐，徐州桂花酥，徐州莫羅。當然，作為壹個旅遊城市，徐州有很多當地的旅遊景點，都是因為我們。
康熙年間，徐州人狀元李攀為這道菜即席題寫了壹個標題:“做壹道鮮美的羊肉魚湯，試試廚師的手藝。”魚+羊=新鮮。相傳，漢字“鮮”就來源於這道菜。徐州地鍋雞，徐州把子肉，徐州煎餃都來徐州了。飯菜管理的很好，價格便宜，分量大，味道超級好！當然是我們徐州的地鍋雞。地鍋雞湯汁少，味道鮮醇，餅味如菜，菜味如餅，特點是軟而幹。壹口下去絕對是上癮的感覺。徐州還是漢文化的發祥地，劉邦故裏，項羽故都，文化遺產和名勝古跡眾多。這麽美好的地方怎麽能少得了食物？徐州的特產數不勝數。