1，要選擇較深的黃色，味道會更鮮甜。壹般如果表面是綠松石，說明不成熟，自然味道不是很甜。
2，壹般都是熟透的，吃起來會很甜。但需要註意的是，有些過熟的木瓜會輕微腐爛，表皮會出現斑點，這是腐爛的跡象，要註意辨別。
3.選擇表皮有粘性的膠，就是糖膠。這種木瓜通常很甜。
4.選木瓜的時候聞壹聞。壹般煮出來的木瓜味道都很香。如果沒有味道，證明木瓜沒熟。如果很臭，就不要買。有可能木瓜已經腐爛發黴了。
5、拿起木瓜看蒂，買木瓜不僅要買甜的還要註意買新鮮的，壹般可以從木瓜蒂開始，如果木瓜蒂看起來又綠又新鮮，木瓜壹般是剛摘了很久的，味道自然更鮮美。也可以看看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出。新鮮的木瓜會有白色的乳汁，就是木瓜膠。
6、選木瓜肚鼓，選好吃的木瓜，就要選木瓜肚鼓，通常肚鼓會是母瓜，肉多籽少。
總結:通常情況下，除了嗅覺和視覺，妳還需要用觸覺來選擇木瓜。可以用手輕輕按壓木瓜肚子。如果妳的手能壓住木瓜，而且不塌陷，那木瓜壹般就熟了。