1，陶瓷壺
陶瓷鍋是最安全最健康的選擇之壹。它由陶瓷材料制成，不含有害化學物質。烹飪時能保持食材的原味。另外，陶瓷鍋的表面壹般比較光滑，容易清洗，不容易沾上食物殘渣。
2、鈦鍋
鈦鍋具有優異的耐腐蝕性和耐高溫性，不會對食材產生任何有害物質。鈦鍋導熱性好，加熱均勻，烹飪時導熱快，節省烹飪時間，保持食材原有營養。
3.砂鍋
采用天然砂料制成，不含有害物質，也是安全健康的鍋具之壹。砂鍋透氣性好，能保持食物的水分和營養，煮出來的湯和燉肉味道鮮美。砂鍋受熱均勻，可以更好的鎖住食物的營養成分，保持食物的原味。
挑選鍋碗瓢盆的技巧和要點；
1、材料選擇:選擇無害的材料，如不銹鋼、鑄鐵、陶瓷等。避免使用釋放有害物質的材料，如鋁和鍍鋁。
2.厚度:鍋的厚度會影響浸泡和保溫。選擇較厚的鍋底可以更好的均勻傳熱，避免食物局部過熱或燒焦。
3、長期耐用:考慮鍋的耐用性和耐磨性。仔細觀察鍋碗瓢盆表面的塗層或處理，確保其能夠經受長期使用和清洗。
4、烹飪需要:根據個人喜好和烹飪需要，選擇合適的大小和形狀。大鍋適合多人吃，煮大量食物，小鍋適合煮少量食物。