吃薺菜有什麽作用？

薺菜具有清熱利濕、涼血止血、清肝明目、健胃消食的功效，可用於治療腹瀉、痢疾、小便不利、吐血、咯血、血尿、崩漏、目赤、疳積等。

吃薺菜的習俗

薺菜的民間消費歷史悠久，在《詩經》和《禮記》中都有記載，取其養生保健之長。

陽春三月，是薺菜長得蔥郁嫩滑的季節。江南地區壹直流行“三月三菜煮雞蛋”的習俗，即以黃豆、路路通或生姜、紅棗煮鮮薺菜，配以雞蛋。或取粳米100 ~ 150克煮粥，熟時放入鮮薺菜60 ~ 100克，略煮，加鹽調味。這種薺菜粥非常適合食滯食欲不振的人。現在人們經常做的是用新鮮的薺菜包餃子，叫做春暖花開。但需要註意的是，薺菜性寒，脾胃虛寒者不宜大量食用。

參考百度百科薺菜

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