1.牛肉洗凈切碎備用。
2.將大蔥切成小粒，姜切碎。
3.用料酒、鹽、大牛肉粉、十三香、醬油、玉米油調味。
4.攪拌，腌制壹會兒。這個時候就來生面團吧。
5.土豆粉和水的混合物類似於我們喝的玉米粥。放入鍋中，邊燒邊攪拌。
6.類似這樣的就可以了。壹些面條已經熟了，是透明的。放在面團臺上，加入少許手粉，邊揉邊觀察面團。每次加壹點手粉。
7.揉好了，就像我們平時做卷餅的面，軟軟的。
8.將面團分成兩份，壹半拉成制劑，另壹半蓋上盆待用。
9.搟面皮，我用的搟面杖。
10.餡！牛肉蔥餡
11.我包了壹個。
12.上下抽屜，17嬌子。
13.鍋上冷水，充電後中小火蒸20分鐘，蒸5分鐘。這是剛生氣的樣子。
14之後。20分鐘，透過蓋子可以看到餃子皮是透明的。
15.出鍋了！晶瑩剔透的餃子，雖然形狀不美，但吃起來美極了。
希望能幫到妳，也希望妳能采納。