秋季氣候處於“陽消陰長”的過渡階段。立秋在夏，秋日驕陽似火，氣溫高。再加上多雨潮濕，天氣特點是濕熱兼有，故稱“秋老虎”。所以，這個時候身體夏天熱，秋天濕。要清熱利濕。選擇水分充足的水梨生吃或用薏米、燕麥煮粥。
“白露”過後，雨水越來越少，天氣幹燥，晝熱夜涼，氣候忽冷忽熱，壹不小心就容易感冒，很多舊病也容易復發。叫做“多事之秋”。燥最容易傷肺陰。往往這個時候的咳嗽，很長壹段時間都治不好。梨涼了涼了，壹定要煮。將梨、川貝母、防風和枇杷葉蒸熟。