首先，草莓不僅能養肝，還能去肝火。這是因為草莓性涼，酸甜可口，可以養肝護肝，也因為紅色入心，可以去心火。同時，草莓含有豐富的維生素C，可以幫助人體吸收鐵，從而滋養人體細胞，所以肝火旺盛的人可以多吃草莓緩解癥狀。
然後是葡萄，這也是肝火旺盛的人應該吃的壹種水果，因為葡萄含有豐富的維生素B、磷、鉀、多酚等物質，可以補充人體的需要，調節肝細胞的功能。同時，葡萄還具有抗氧化作用，可以減少自由基對肝臟的損害，因此葡萄常被稱為滋養和保護肝臟的最佳水果之壹。
還有梨，可以潤燥、祛風、醒酒、解毒，所以也可以降肝火。同時，梨含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、鐵等物質，能降血壓、滋陰清熱，所以降肝火的作用不可或缺。然後是苦菜，這也是壹種對人體有很多作用的植物，尤其是紫苦菜對人體保健最有幫助。苦豆子為微寒食物，能涼血、清熱解毒、保肝利膽，故可治多種肝病，降肝火。這個時候可以做成飲料，有比較明顯的降火效果，就是可以先洗凈，然後搗碎，再加入適量的白糖或者紅糖，可以起到很好的降火作用。