1，建湖藕粉餃子
在蓮藕湯圓的200年歷史中，以江蘇鹽阜和湖北黃岡最為著名。但是它們之間也有壹些不同。鹽城的圓藕粉包，包著精致的餡料。煮好後，甜甜的香氣就會逸出。讓妳避之不及，直到吃到為止。
2.白燜烏魚
壹首古詩說，“烏魚的味道比鱸魚好”。各種食材以花的形式放在烏魚上，輔以多種調料，入鍋蒸熟。吃的時候，魚又白又香。酥脆的魚肉在口中融化，海鮮的鮮味保持完好。連魚湯都很好吃。
3、啟源蟹黃包
啟源的蟹黃包主要用鹽城西鄉湖的母蟹。這種蟹膏肥黃飽滿，又大又肉。香甜可口，不腥不膩。賣蟹黃包子的本地餐館有10多家，其中以啟源餐館最好。湯池好吃，肉是真的，皮薄透明，老少皆宜。
4.首烏蛋糕
首烏餅是壹種被外表掩蓋的內在食物。何首烏根磨成泥，加入棗泥、糯米粉、白糖等調料精制而成。成品味甜，軟糯，棕黑色，半透明。而且首烏餅有保健護發的功效，是送禮待客的好宴席。
5.福寧大蛋糕
在中國散文之鄉，有壹種著名的特產——阜寧大餅，潔白如雪，柔軟如雲，香甜如蜜。精細制作呈現精美蛋糕。薄如紙，白如紙，還夾雜著蜜餞果脯的柔韌味道。這種象征好運的蛋糕在當地很受歡迎。