花生油很香，有花生的香味。它是中國日常生活中的壹種主要食用油。花生油能給人體提供大量的營養，還能增加食物的美味。是人體各種組織成分的重要原料。
營養學家發現，花生油中的壹些營養物質可以延年益壽，保護心血管系統。這些物質是白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷甾醇。實驗證明，這些物質是腫瘤疾病的化學預防劑，還有降低血小板聚集、預防動脈硬化和心腦血管疾病的作用。所以日常生活中可以吃點花生油保健。
2.花生油中的壹些營養物質還可以起到抗衰老的作用，可以延緩大腦功能的衰老。吃花生油可以健脾潤肺，消食化滯，驅走臟蟲。
3.中國預防醫學科學院證實，花生油含鋅量是色拉油、小米油、菜籽油、大豆油的許多倍。雖然補鋅的方法很多，但是油是人們日常必須的補充，所以花生油也非常適合想補鋅的人。
4.是中老年人理想的食用油之壹。花生油中的膽堿還能提高人腦的記憶力，延緩腦功能衰退，預防阿爾茨海默病。
通過介紹，我們知道花生油的營養含量很高，這些營養元素對人體健康很有幫助。因此，我們在日常生活中可以經常使用壹些花生油進行保健。當然，我們選擇的花生油必須是優質的，最好是自己榨的。還有壹點需要大家註意的是，花生油雖然好，但是也不能過量食用。