材料:豬肚、雞肉、冬蟲夏草和蘑菇。
步驟:
1，清洗豬肚，先用面粉揉，再用白醋揉，最後用鹽揉，裏外都揉，沖洗幹凈。
2.將清洗幹凈的整雞放入豬肚中，用牙簽封口。
3、冷水鍋水，放入姜、蔥結、料酒煮3分鐘，撈出放入溫水中清洗。
4、砂鍋底部鋪上姜片和蔥結，然後放入五花雞，倒入沒有配料的開水，倒入料酒，放入6顆紅棗和人參片，小火燉1小時。
5、讓五花雞涼透，五花肉切條，雞肉切塊，再次放入湯中繼續燉半小時左右。五花肉不要煮的太爛，不然不咬人。
6.加入蟲草花，黑蘑菇燉10分鐘。(蘑菇可以根據自己的喜好放，也可以不放。)最後加點枸杞，鹽，胡椒粉，就可以吃了。真的很好吃！