鯧魚含有許多營養成分。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克..
富含不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用；富含微量元素硒、鎂，可預防冠狀動脈粥樣硬化等心血管疾病，延緩機體衰老，預防癌癥的發生。
食用功效
鯧魚具有補氣養血、健胃益精、順筋利骨的功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等非常有效。扁魚還可用於小兒久病、氣血不足、乏力、食欲不振等癥。
擴展數據:
鯧魚不僅外形挺拔飄逸，而且刺少肉厚，肉質細嫩鮮美，營養豐富。民間素有“河裏的鯉魚，海裏的鯧魚”之稱。專家認為，鯧魚具有益氣養血、健脾補腎、養胃填精、軟筋益骨的功效。
選購方法:專家建議，選購鯧魚時，魚要堅實有光澤，鱗片緊貼魚身，鰓清晰明亮，紫紅色或紅色，眼睛飽滿，角膜透明，肉質致密，觸感彈性好。
食用人群:體質虛弱、脾胃氣虛、營養不良的患者適合食用。不適合慢性病和過敏性皮膚病患者。專家強調，鯧魚膽固醇含量高，不宜多吃。
搭配要禁忌:鯧魚+繭殼可以治療陽痿早泄。繭殼益腎、壯陽、收斂，可與鯧魚同食，適用於陽痿早泄、筋骨酸痛、四肢麻木、心悸失眠等癥。
百度百科-鯧魚
人民網-養生保健新知識:男人吃1種魚補腎有奇效。