紅曲具有降血脂、預防心血管疾病的保健功效，近年來掀起了壹股保健熱潮。圖為紅曲發酵的紅酒糟。(圖/取自維基百科網站)陸地生產的米曲黴桔黴素樣品超標12倍。
保健福祉部美國食品藥品監督管理局7日公布了去年下半年銷售的食品中黴菌毒素的檢測結果。抽檢花生、堅果、幹果及米制品204件，發現3件紅米中桔黴素、1件花生粉中黃曲黴毒素含量不符合規定。目前已完成回收銷毀。
按照現行的《食品中黴菌毒素* * *標準》，原料紅曲米中桔黴素* * *在5 ppm以下；花生中黃曲黴毒素* * *在15 ppb以下。
這次黴菌毒素監測不合格的食品，包括雲林縣協信食用油公司抽檢的國產花生粉，超標2倍；臺北東泉股份有限公司生產的“紅殼米”、屏東縣新顏鄉農業加工合作社生產的國產紅米、高雄市點成神藥房銷售的中國紅米，桔黴素含量分別超標1.26至12.68倍。