材料:五花肉400g，魔芋200g，鹽，蔥，姜，醬油，冰糖，料酒，醬油。
練習:
1.先將五花肉、蔥、姜、魔芋切好。
2.鍋裏放清水，五花肉焯壹下，倒入適量料酒，血水煮出後，撈出涼水洗凈。
3.鍋中放油，倒入五花肉，炒至焦黃，香味溢出，放入姜片，倒入適量醬油，翻炒上色，放入冰糖，翻炒，然後倒水，蓋上五花肉，放入蔥，蓋上鍋蓋，煮15分鐘。
4.重新放入魔芋，加入半勺鹽，倒入適量醬油，拌勻，蓋上蓋子，繼續燉至湯汁逐漸變幹，加入半勺鹽調味，翻炒收汁，大功告成。
魔芋的主要成分葡甘聚糖是壹種優質的天然膳食纖維，能阻礙人體對糖、脂肪、膽固醇的過量吸收。可以提高我們的免疫力，魔芋豆腐可以幫助我們消化，魔芋豆腐可以抗癌防癌，魔芋豆腐可以治療心臟病，魔芋豆腐還可以降低我們的血壓和血脂，魔芋中的纖維素可以促進腸胃蠕動，潤腸通便。所以經常吃這樣的飲食是壹個不錯的選擇，可以降血脂、降血壓，還可以預防心血管疾病。是女性減肥的好選擇，也適合中老年人預防疾病，增強體質。
以上介紹了魔芋紅燒肉的具體做法和營養價值。大家都知道。經常食用這類食物，不僅可以緩解肝胃不和，還可以緩解食欲不振、營養不良等問題，有助於消化和抗癌，提高免疫力。妳不妨試試這種飲食。