紅皮核桃由兩種核桃嫁接而成。它們原生於美國加州，新疆也有小面積的野生栽培。紅皮核桃的外殼比普通核桃硬。這種核桃的果皮是紅色和深紅色的。測試結果顯示，這種紅色是因為含有花青素而形成的。
在歐洲，這個品種被稱為紅色多瑙河核桃。從1933開始被商業界正式培養。美國加州最早的種植園以羅伯特·利弗莫爾(1799-1858)命名，翻譯成中文:利弗莫爾紅核桃。
現在它的商業品種在世界各地都有種植，種植時對漬水非常敏感。而且通過嫁接繁殖，種子繁殖會發生變異，比如堅果變白。鮮嫩果實的橫切面。
擴展數據:
核桃營養價值豐富，有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸。核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，還含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%，蛋白質7.2g，脂肪31g，碳水化合物9.2g。
核桃不僅作為玩物，還通過民間藝人的雕刻，成為玩家青睞的藝術珍品。藝術家在小核桃上雕刻各種動物和人物的形象和圖案，表達人們對未來的期望和向往。
在中國古代，人們把紅木稱為“仙木”，是驅邪造鬼最廣泛使用的材料。桃樹有如此神奇的力量，根源於桃樹怕百鬼的神秘觀念。
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