豌豆，又叫青豆、涼豆、回豆等。，在中國各地都有栽培，它們的幼苗被稱為豌豆苗。豌豆含有蛋白質脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、煙酸、植物凝集素、赤黴素A2等成分，中醫認為其味甘、性平。具有理氣、利少、解毒的功效。綠豆可以補充豐富的營養，具有清熱解毒、減肥、促進新陳代謝的功效，對預防便秘、心臟健康也有好處。
四季豆含有不飽和脂肪酸、大豆磷脂等多種營養成分，具有維持血管彈性、健腦、防止脂肪肝形成的作用；同時，四季豆還含有皂甙、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有癌癥都有抑制作用。四季豆可以提高免疫力，四季豆可以健腦，對提高人體免疫力有好處，還可以提高體質，預防疾病。
四季豆到底好不好，看完之後妳對四季豆有所了解嗎？蛋白質、維生素、礦物質豐富，非常適合人們吸收利用，所以平時可以多吃這類食材。有助於提高人體免疫力，對心臟健康也有好處。