藥王茶是薔薇科委陵菜屬植物的葉和花，又稱“觀音茶(太白山)、藥王茶(秦嶺)”。記載“嫩葉可當茶，葉可入藥，可清熱健胃，調經，幹品可煎服，治療頭暈目眩，胃氣不和，食滯，婦女月經不調等癥。”
為什麽叫王耀茶？
據說孫思邈是個草藥醫生，嘗過各種草藥，了解多種草藥的性質和味道。相傳，有壹次他在太白山海拔2800米左右的山坡上采藥，突然感到口渴，便坐在壹塊石頭上休息。他看到周圍有壹片茂密的綠色灌木，他摘了壹些葉子嘗了嘗。他壹進門就覺得神清氣爽，心裏壹震。他急忙去拿水，把葉子放在杯子裏，在石頭上用柴火煎。感覺既清爽又舒緩，比香茶還好。他高興得多采了壹些這種葉子花，帶回了住處。經過反復煎服，證明效果很好。他把這種葉子當茶給病人喝，同時治好了很多人的病。孫思邈總結並記載了此寶的功用，也是藥和茶，並推薦列入朝貢於官民。從那時起，他自己就壹直喝這種茶來養生。後人為了紀念孫思邈，將這種植物命名為“王耀茶”。
在秦嶺太白山地區，王耀茶有著悠久的歷史，它被村民和草藥醫生用作飲料和治病益壽的產品。其功效獨特、全面、神奇，如觀音菩薩賜予世人的甘露，故又稱“觀音茶”。