薏米比較硬，需要提前泡壹段時間，然後煮粥，這樣就可以煮了。壹般情況下，要提前用溫水泡2到3個小時，然後煮熟，這樣才能熟。薏米粥的營養價值還是比較好的，有利於水消腫，有健脾祛濕的功效。
擴展數據:
薏苡仁的功效與作用
1，有利於消腫、健脾祛濕、舒筋活絡、除痹、清熱排膿等功效。，是常用的利尿、滲濕藥物。
2.用於頭發:具有滋養頭發、防止脫發、使頭發順滑柔軟的作用。
3、對於皮膚:使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑。對面部痤瘡、皮膚粗糙有明顯療效。此外，它還具有吸收紫外線的能力，其提取物添加到化妝品中也能達到防曬和防紫外線的效果。
4.另外，薏米是壹種食物。煮軟或煎更有利於腸胃的吸收。經常感覺疲勞沒有力氣的人可以多吃。薏仁富含蛋白質分解酶，能軟化皮膚角質。長期使用對皮膚有疣、粗糙、不光滑者也有效。
參考資料:
人民網-薏苡仁功效