春天到了,各種野菜都上來了。在我老家農村,大部分人都是先吃苜蓿。
紫花苜蓿又名“三葉草”和草頭,是豆科多年生草本植物。紫花苜蓿春季開花前的嫩莖葉營養價值很高,是我國古老的蔬菜之壹。壹年四季都可以找到苜蓿,尤其是春天的嫩苜蓿,味道最好。春天是吃苜蓿的季節。過了這個時間,苜蓿壹開花就老了,只能當牛羊的牧場。
紫花苜蓿是壹種涼