大麥茶是壹種傳統飲料。冷飲有防暑降溫的作用，熱飲有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用可以達到護膚減肥的效果。大麥茶是壹種純天然的健康飲料，適合所有季節和所有年齡的人。
要讓茶的味道更香，可以先炒大麥再煮，用中火煮至棕色，再加入少許鹽，會使茶味變得柔和，散發出大麥茶特有的香味。和家用飲水機裏的水相比，用礦泉水泡茶效果更好。茶葉煮的時候要壹直蓋著茶壺，煮開後冷卻，這樣才能保持茶葉的香味。
擴展數據
大麥茶的營養價值
青稞味甘，性平，具有消食脹、消食化積、寧胃止渴、消暑解暑、益氣和中、寬胸大氣、補虛補劣、強血管、益氣色、強五臟、溶五谷的作用。
大麥茶含有人體所需的17種微量元素和19種多種氨基酸，並含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，滿足了人們回歸自然、追求健康的需求。
人民網-註意！大麥茶不宜喝4個時間段。