如何煮出好吃的糙米？
先學習挑選技巧。
選擇米粒完整、大小均勻的糙米，避免碎粒和碎粒。
米粒的質量可以根據包裝上標註的“CNS標準”來區分，壹等表示質量最好，二等、三等次之。
綠色顆粒和黑頭越少越好。綠粒是指米粒呈綠色，說明不夠成熟，黑頭則是被汙染或變質。
怎麽做才好吃？
關鍵:浸泡時間和米水比！
事先浸泡40分鐘，按“2: 1”的比例放入“水:糙米”。
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如果糙米和白米壹起煮，因為浸泡時間不同，所以兩者要分開浸泡。
糙米要早泡。如果雜糧米中含有豆類和蓮子，則需要浸泡1到2小時，“水與雜糧米的比例”為“1.6: 1”，而雜糧米在水中浸泡後會比白米和糙米膨脹的更多，所以要註意容器的大小。
溫馨提示:無論是白米、糙米還是雜糧米，都不要煮好後馬上吃。
再翻個三五分鐘，就更軟更好吃了。
然而，與糙米和其他雜糧相比，谷米的蓮子或豆類更難烹飪。
因為這種食材需要長時間泡在水裏，所以不建議壹起煮。也可以買其他雜糧搭配糙米，成為妳的雜糧飯專屬配方。最推薦燕麥、小米、蕎麥，因為容易買到，和糙米壹起泡水吃味道也不錯。