材料:黑珍珠，木薯粉100克，紅糖40克，水70克，奶茶2克，紅茶2包(每包)，純凈水100毫升，牛奶150-200毫升，紅糖珍珠，珍珠120克，紅糖50克，水820克。
步驟:
1.稱量制作珍珠所需的成分。
2.將紅糖和水混合均勻，小火加熱至紅糖融化，繼續煮沸。然後關火，倒入木薯粉，攪拌均勻成球。
3.趁熱把紅糖木薯面團揉光滑，分成小份，揉成長條，切成小塊(剩下的紅糖木薯面團用保鮮膜蓋住，防止風幹)。
4.將木薯段揉成小球，撒上少許木薯粉，防止粘連。
5、燒開壹鍋水，水入珍珠，浮起後再煮約10分鐘(根據珍珠大小調整時間)。
6.把珍珠拿出來放在冷水裏，這樣不會粘在壹起，更有彈性。
7.燒開100ml水，放入紅茶包中，煮壹會兒至茶色，取出茶包，加入150ml牛奶，小火煨至牛奶冒泡，關火晾涼備用。
8.將50克紅糖與100毫升水混合，煮至紅糖融化並沸騰。
9.取出珍珠，瀝幹水分，放入紅糖水中。
10.中小火熬煮攪拌至紅糖變濃，珍珠顏色變深。關火，晾涼備用。
11.取壹個杯子，沿杯壁放上紅糖珍珠，使紅糖液掛在杯壁上，倒入煮沸的奶茶即可飲用。